Готовы отправиться в шоколадное путешествие? С 22 ноября по 1 декабря Colors Café в отеле Four Seasons в Лимассоле приглашает в удивительный гастрономический тур вокруг света, где главный герой — шоколад! Вам не понадобятся билеты или багаж. Достаточно страсти к десертам и желания открывать новые вкусы.
Каждый год устроители «Шоколадной недели» разрабатывают новую тему при создании меню. Ведущим ингредиентом «Недели» могут быть, к примеру, экзотические фрукты или горький шоколад. Темой 2024 года стало «Шоколадное путешествие вокруг света».
Волшебство этой недели создают мастера своего дела: шеф-кондитер с мировым признанием Димитрис Хаджияннис, работающий в отеле Four Seasons уже 32 года, и Панайотис Самарас, старший технический советник группы компаний Barry Callebaut в регионе Ближнего Востока и Северной Африки.
Они вдохновенно соединяют шоколад с различными ингредиентами — от джандуйи и соленой карамели до юдзы и бобов тонка, — ломая привычные границы вкусовых сочетаний. Результат их творчества — изысканные авторские шоколадные десерты, которые поражают вкусом и безупречным качеством ингредиентов.
По словам Димитриса Хаджиянниса, в «Шоколадной неделе-2024» присутствуют рецепты и ингредиенты со всего мира — от Европы (Австрия, Великобритания, Франция) до Южной Америки (Эквадор). База меню — классические рецепты, в которые с учетом современных тенденций вносятся изменения.
— К примеру, сейчас наблюдается тенденция использовать в десертах меньше сахара. Это хорошо и для меня, и для планеты, — поясняет Панайотис Самарас.
В меню «Шоколадной недели-2024» можно найти настоящие шедевры
- Banoffee Pie из песочного печенья с арахисом, соленой карамелью и бананами
- Lemon Tart c безе из юдзы
- Guayakil с жидким пралине и насыщенным муссом из какао
- Pina с ананасовым конфитюром
В течение недели с 16:00 до 19:00 в Colors Café можно создать собственный шоколадный десерт — шоколадную плитку, выбрав любимые ингредиенты. Сомелье Colors Café рекомендует заказать к десерту итальянское вино Al Cioccolato Scavi & Ray. Но это еще не всё!
В этом году в меню «Недели» — три уникальных вида горячего шоколада
- нежный Dubai (фисташковое пралине, молочный шоколад и кадаиф)
- бархатистый Red Velvet (рубиновый шоколад, взбитые сливки «Филадельфия», малина и «жемчужины» из тапиоки)
- утонченный Rocher (пралине из фундука и миндаля + джандуйя)
Посетите Colors Café и откройте для себя мир, где шоколад становится искусством. Эта неделя станет незабываемым сладким приключением в путешествии без границ!
«Шоколадная неделя»
С пятницы, 22 ноября, по воскресенье, 1 декабря
Лимассол, отель Four Seasons, Colors Café
Ave. Amathountos 67-69
Меню «Шоколадной недели»
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
Информационный канал «Европы-Кипр» — Kiprogram в Телеграме
