Компания по продвижению туризма в Никосии разработала гастрономический тур, который поможет открыть новые грани кипрского кулинарного наследия и богатства кухонь народов мира, подаривших древней столице Кипра свои самые яркие рецепты.
9 УТРА: АРОМАТЫ КОФЕ
Новый день можно начать с отличного кофе. Прогуляйтесь по площади Элефтерия и улице Онасагору. Свернув направо на улицу Мусон, вы попадете на площадь Фанеромени. Здесь вы найдете множество расставленных по площади столиков и стульев традиционной кофейни и кондитерской Tria Fanaria («Три фонаря»). Пейте кофе, не торопясь — сига-сига (медленно-медленно), как пьют его киприоты. Попробуйте традиционные сладости (обратите внимание на пирог с сыром, который на Кипре называют тиропита).
11 УТРА: ВРЕМЯ ДЛЯ ПЕРЕКУСА
Небольшая кондитерская Hurricane («Ураган») рядом с церковью Фанеромени впервые открыла свои двери в 1942 году. Ее выпечку и сладости любят уже несколько поколений жителей Никосии. Для перекуса можно взять ароматный круассан с миндальными орехами, кусочек тиропиты и кипрское печенье.
ЧАС ДНЯ: ТРАДИЦИОННЫЙ ОБЕД
После прогулки по Старому городу подходит время обеда. Это любимое время дня жителей столицы. Попробуйте мезе с его десятком небольших тарелочек с закусками и множеством мясных блюд, которые постепенно заполняют стол, в St. George Restaurant – Tavern, расположенном напротив нового Центра передового опыта AGORA CYENS на площади Димарху Леллу Димитриади.
Альтернатива — вернуться на площадь Фанеромени (не волнуйтесь, она находится всего в 300 метрах) и посетить ресторан Matthaios, чтобы насладиться кипрским обедом по-домашнему.
ТРИ ЧАСА ДНЯ: ПОДЗАРЯДКА КОФЕИНОМ
Вторую половину дня, как и первую, жители Никосии начинают... с кофе. Swimming Birds — кофейня, расположенная напротив нового здания муниципалитета Никосии. Свежеобжаренные кофейные зерна используются для приготовления любимого местными жителями фраппе или горячего кофе, такого как Flat White или капучино.
В To Apomero, расположенном в крошечном переулке рядом с улицей Эрму, подают свежий лимонад, апельсиновый и цитрусовый соки, а также кипрские травяные чаи. Проголодались? Попробуйте превосходный апельсиновый пирог от кирии* Андруллы, который, возможно, является самым охраняемым секретом Старого города!
* Κυρία (греч.) — уважительное обращение к женщине, госпожа.
ШЕСТЬ ЧАСОВ ВЕЧЕРА: ВРЕМЯ ВЫПИТЬ И ПОВЕСЕЛИТЬСЯ
Уникальные коктейли можно найти в барах по всему городу. Некоторые их них являются участниками Кипрского фестиваля коктейлей или Средиземноморского шоу баров, благодаря проведению которых Никосия оказалась на мировой карте напитков.
Когда приходит время для аперитива, популярным местом после работы является бар Silver Star («Серебряная звезда»). Попробовать классические коктейли или вино, произведенное из кипрского винограда, — это шанс исследовать центральную Никосию за пределами Старого города. Бар находится всего в 20 минутах ходьбы от улицы Эрму.
Чтобы попробовать Brandy Sour, самый известный кипрский коктейль, отправляйтесь в одно из двух заведений в Никосии: Haratsi Kafeneio или Prozak Kafeneio. Другие столичные бары также с гордостью включают в меню этот исторический коктейль, который удостоился награды премии «Кулинарная столица 2024 года» в номинации «Лучший напиток». А пивной бар BrewFellas — излюбленное место для жителей столицы в самом сердце Старого города, где можно попробовать местное крафтовое пиво.
ВОСЕМЬ ЧАСОВ ВЕЧЕРА: ВКУС МИРА НА ТАРЕЛКЕ
В отмеченном наградами ресторане Tocayo интернациональная кухня, сочетающая латиноамериканские и азиатские блюда. Здесь вы найдете изысканные коктейли, а также платтеры с мясной нарезкой и суши, которые подаются инновационными способами. В этом столичном ресторане ужин — это поистине гастрономическое наслаждение. Только обязательно забронируйте столик заранее!
И НА ДОРОЖКУ…
Если в конце вечера вы полны сил, то в Никосии осталось еще множество баров, которые можно посетить. К примеру, Lost + Found Drinkery, расположенный рядом с руслом пересыхающей на лето реки Педиэос.
Неподалеку от него в баре Granazi представлен широкий выбор ликеров и множество видов джина (обратите внимание на напитки с добавлением грейпфрута или лемонграсса). Кроме того, всего в 15 минутах ходьбы находится винный бар Vino Cultura с винами на любой вкус, а также меню в стиле тапас.
Одно можно сказать наверняка — в Никосии вы не останетесь голодным и вряд ли будете испытывать жажду. Еда и напитки кипрской столицы являются воротами к сердцам никосийцев, которые помогают их понять и узнать больше об истории древнего города.
Фото: страница VinoCulturaWineBar в Facebook
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
Информационный канал «Европы-Кипр» — Kiprogram в Телеграме
