Президент Республики Кипр Никос Анастасиади приветствовал присвоение статуса PDO («защищенное наименование места происхождения») сыру халлуми. Парадокс, но решение, которого власти Кипра добивались семь лет, может привести к разорению немалой части производителей суперпопулярного сыра.
— Это знаменательный день для халлуми и для нашей родины. Евросоюз сделал его продуктом PDO. Создан щит защиты, что открывает большие перспективы увеличения экспорта нашего национального продукта на благо всех кипрских производителей: греко-киприотов и турко-киприотов, — пришел к выводу г-н Анастасиадис.
Тем временем производители халлуми констатировали, что решение ЕС убьет отрасль. В понедельник, 5 апреля, они намерены провести в Никосии масштабную акцию протеста. В чем же подвох? Производство халлуми теперь будет строго регламентировано. Главная проблема — как минимум 51% молока должно быть козьим или овечьим.
— Мы празднуем регистрацию продукта, который не сможем производить, — заявил CyBC Никос Папакириаку, глава ассоциации фермеров, выращивающих коров.
По его словам, около 40% сыров халлуми, производимых на Кипре, таких как светлый или ароматизированный халлуми, более не смогут называться таковыми и столкнутся с жесткой конкуренцией на зарубежных рынках со стороны компаний, продающих аналогичные продукты, скопированные с кипрских, по более низким ценам.
Дело в том, что многие иностранные компании продолжают выпускать халлуми под его настоящим именем либо под другими названиями. К примеру, одни называют халлуми «шаротири» (кипрский сыр на гриле), другие — «талагани» (домашний сыр из молока овец, который очень похож на халлуми), а третьи — «гриллуми» (сыр для гриля).
Глава ассоциации сыроваров Йоргос Петру выразил опасения по поводу туманных перспектив обеспечения достаточного количества овечьего и козьего молока. Кроме того, по его словам, часть пород кипрских коз и овец не включена в одобренный ЕС документ. Это означает, что не все фермеры смогут поставлять молоко для производства халлуми.
Обновление
После встречи с министром сельского хозяйства Республики Кипр Костасом Кадисом сыровары отменили акцию протеста. Была достигнута «договоренность о дальнейшем изучении определенных аспектов дела», что должно «удовлетворить все стороны».
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
