12 лет подряд отель Four Seasons организует событие, посвященное шоколаду. Это отличная возможность попробовать что-то новое и необычное. В этом году «Неделя шоколада» пройдет в середине ноября. Ее тема — «Старая добрая классика».
«ЗАХЕР», «ШВАРЦВАЛЬД» + ВИНО СО ВКУСОМ КАКАО
— Во многих странах мира Международная неделя шоколада обычно проводится в конце октября. На Кипре события в честь шоколада стараются устраивать как можно ближе к рождественским праздникам. В этом году отель Four Seasons проводит неделю в честь шоколада с 12 по 21 ноября, — поясняет глава департамента питания группы Muskita Hotels Яннос Григориу.
— Обычно мы начинаем планировать «Шоколадную неделю» в начале лета. Зимой мы с шефом-кондитером отеля путешествуем по миру, чтобы изучить тенденции и найти новые идеи для меню. Темой 2021 года стала старая добрая классика. Мы разделили меню на две категории. В первую включили международные классические десерты, которые известны во всем мире, и которые мы создали по-своему. К примеру, австрийский торт «Захер», швейцарский рулет, немецкий торт «Шварцвальд».
Мы также обогатили меню классическими десертами отеля Four Seasons, которые популярны среди наших гостей и которые мы поместили в небольшие французские веррины. Помимо шоколадных пирожных мы предлагаем шоколадные пралине. Для сопровождения десертов мы отобрали прекрасное вино с легким оттенком какао.
УНИКАЛЬНАЯ ПЛИТКА ШОКОЛАДА
Плитка шоколада, изготовленная по вашему уникальному заказу, стала традиционной на «Шоколадной неделе» в Four Seasons. Для этого надо выбрать основу для собственной плитки — один из трех видов шоколада (горький, молочный из Венесуэлы или рубиновый), а затем добавить к нему от одного до четырех ингредиентов:
маршмеллоу, печенье Oreo, «шоколадные жемчужины», карамелизированный миндаль, хрустящее безе, поджаренные фисташки, грецкие орехи, сушеную малину, шоколадное драже M&M’s, шоколадную стружку, кокос, карамелизированный имбирь или крошку шоколадного торта «Красный бархат».
Жидкий шоколад с добавленными ингредиентами поместят в специальную морозильную камеру, и через несколько минут шоколадная плитка будет готова. Ее можно съесть в Color Café или взять в качестве подарка друзьям и коллегам.
ЧЕТЫРЕ ВИДА ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА
Помимо отличных сортов кофе и чая в Color Café можно заказать горячий шоколад: на базе молочного шоколада, созданного из какао-бобов, выращенных в Латинской Америке, «Эрл Грей» или «Карамельный». Четвертый вид предназначен для веганов. Они также могут заказать специальные веганские шоколадные пирожные.
Что можно рекомендовать мужчинам? Шоколадные пралине с отличным виски. Великолепное сочетание! В этом году в шоколадные пралине мы добавили чаи из разнообразных трав.
Яннос ГРИГОРИУ
ШОКОЛАДНАЯ НЕДЕЛЯ
С пятницы, 12 ноября, по воскресенье, 21 ноября
Время проведения: с 15:00 до 18:00
Лимассол, отель Four Seasons, Colors Café
Ave. Amathountos, 67-69
Участниками недели могут стать как постояльцы отеля Four Seasons, так и жители и гости Лимассола.
- После «Шоколадной недели» в Colors Café начнется предпраздничный сезон, посвященный чаю — Afternoon Tea. А затем придет время сказочных десертов для Рождества и Нового года.
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
