Управляющие отелей, кафе, баров, ресторанов и развлекательных центров Республики Кипр сталкиваются с тем, что их поваров и официантов переманивают конкуренты. Это приводит к тому, что представители гостиничного бизнеса и сферы общественного питания вынуждены повышать зарплаты и расходовать дополнительные средства на удержание персонала.
О проблеме рассказали изданию Brief менеджеры гостиниц, кафе и баров. В разгар туристического сезона управляющим приходится искать замену тем, кого переманили. Наемные рабочие уходят туда, где предлагают более высокие зарплаты. Работодатели, от которых они ушли, сетуют на то, что вложили в них средства, дав возможность набраться опыта.
Чтобы максимально быстро найти новых сотрудников, предприниматели вынуждены предлагать более высокие зарплаты и тратить деньги на удержание опытных сотрудников. Как подтверждают представители бизнеса, в некоторых случаях это приводит к росту цен на услуги, которые они предлагают клиентам.
В выигрыше остаются профессионалы. Они могут настаивать на повышении зарплаты на текущем месье работы или вести переговоры с хедхантерами о более высокой зарплате, бонусах и лучшем графике на новом месте. В отдельных случаях, по данным Brief, наемных рабочим удается договориться о повышении зарплаты на 20-30 процентов.
Это явление подтверждают результаты опроса. Среди приоритетов своей деятельности компании гостиничного сектора и сферы общепита называют своевременный наем на работу и удержание персонала. Нехватка профессионалов (шеф-поваров, официантов и т.д.) резко снижает качество услуг. Поэтому компании предлагают высокие зарплаты, курсы повышения квалификации и рост по карьерной лестнице.
Фото: freepik
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
