Когда в 2015 году кипрский национальный авиаперевозчик Cyprus Airways объявил о банкротстве, пилот Пантелис Пантели должен был решить, как дальше обеспечивать семью с тремя детьми. Он отказался от идеи продолжить карьеру за границей, ушел из авиации и стал успешным овцеводом.
В 2016 году Пантелис основал ферму в деревне Коккинотримитья близ Никосии. По данным телеканала AlphaNews, сейчас он производит из овечьего молока сыры халлуми, анари и кефалотири, а также йогурты и трахану.
— Это было 1 августа [2016 года], когда на ферму доставили первую партию овец, — рассказал Пантелис. — Поначалу одна из овец постоянно блеяла, и мы не знали, что предпринять. Но постепенно, с помощью других овцеводов и благодаря тому, что мы постоянно учились, нам удалось добиться производства продуктов — «без дураков» — из настоящего овечьего молока.
Пантелис развозит свою продукцию в белом фургоне, который он назвал «куэлла», что на кипрском диалекте означает овца. Он использует соцсети для того, чтобы информировать постоянных покупателей о том, где будет припаркована «куэлла», чтобы они смогли купить свежий сыр и молочные продукты.
— Я приезжаю в определенные места, сообщая об этом заранее, и люди приходят и покупают мою продукцию. Они меня очень поддерживают. В первый раз они приходят и говорят мне, что им понравилось то, что я написал. Во второй раз они приходят, потому что им понравилось то, что они купили, — рассказывает фермер.
Пантелис пришел к выводу, что работа овцевода намного труднее, чем пилота. Одна из главных проблем — бюрократические препоны, которые приходится постоянно преодолевать, чтобы получить лицензии и сертификаты качества.
— С животными у меня нет проблем. Но они постоянно возникают [при взаимодействии] с правительственными службами, — признается Пантелис.
Фото: сайт телеканала AlphaNews
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
