В разгар сезона арбузы, одно из самых любимых жителями Кипра летних лакомств, стали практически «золотыми». Разброс цен в зависимости от места продажи — субботний рынок, фрутерия или супермаркет — варьируются от 79 центов до полутора евро за килограмм. Арбуз средних размеров обходится кипрской семье в 12 евро. Почему так дорого?
По данным Eurokerdos, летом 2022 года арбузы продавали по 30-35 центов за килограмм. В урожайные годы — к примеру, в 2015-м — эту бахчевую культуры продавали по 9-15 центов за килограмм.
Причин высоких цен на арбузы на полках магазинов в 2024 году несколько. Сначала сильный град нанес существенный урон фермерским полям, на которых выращивали арбузы. В начале лета власти объявили о сокращении подачи воды для полива на треть из-за засухи и отсутствия достаточного количества воды в дамбах.
Затем началась аномальная жара. Кипрские фермеры рассказали телеканалу AlphaNews на рынке под открытым небом в Лаче, что в этом году овощей и фруктов, включая арбузы, из-за жары выросло почти в два раза меньше. Однако несмотря на высокие цены арбузы по-прежнему являются фаворитами на столах кипрских семей в разгар лета.
Фото. Вот так на Кипре выращивают арбузы
Как выбрать арбуз?
- Звук спелого арбуза должен быть в меру звонким. Глухой звук — у перезрелых арбузов, слишком звонкий — у недозрелых.
- Выбирайте арбузы с твердой кожурой.
- Обратите внимание на хвостик арбуза. Отдавайте предпочтение тем, у которых хвостик либо сухой и закрученный, либо ярко-зеленый.
- Выбирайте не самый большой и не самый маленький арбуз из партии. Идеальный вес арбуза — 12-13 килограммов.
- Если арбуз большой, но когда его берешь в руки, он оказывается легким, то это признак того, что он уже перезрел, и внутри будет рыхлым.
- Выбирайте арбуз равномерной формы (круглый или овальный). Арбузы неправильной формы, возможно, получили недостаточно воды во время созревания на бахче.
- Чем ярче и четче полосы у арбузов «полосатых» сортов, тем выше вероятность, что попадется спелый арбуз.
А вы знали?
- Арбуз на Кипре едят с сыром халлуми, анари или фета.
В середине лета в деревне Френарос проводится Арбузный фестиваль. Гостям праздника предлагают попробовать варенье из арбузных корок, арбузное мороженое и даже разнообразные алкогольные и безалкогольные коктейли, обязательным ингредиентом которых является арбуз. В программе фестиваля — конкурс на самый большой арбуз, дегустация блюд и народные танцы. Во время праздника можно попробовать арбуз с халлуми, а также арбузные джемы и желе.
Статья по теме
«На Кипре появились желтые арбузы. В чем их отличие от красных?»
Фото: pixabay
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
Информационный канал «Европы-Кипр» — Kiprogram в Телеграме
