Наверняка вы неоднократно наблюдали такую картину в овощных отделах супермаркетов или фрутериях: убеленный сединами житель острова при помощи железных щипцов осторожно отбирает самые спелые из необычных плодов желто-красного цвета, усеянных множеством микроскопических колючек.
Чуть позже, подойдя к полке с этим экзотическим фруктом (или овощем?), вы читали надпись на ценнике — папуцосико. Если попросить пояснений у проходящего мимо англичанина, то он ответит, что это prickly pears, что означает «колючие груши». Эти «груши» киприоты едят сырыми и запекают в духовке, варят из них варенье и мармелад. Речь идет о плодах кактуса (опунции).
- За импорт опунции на Кипр нужно благодарить королей из династии Лузиньянов (правили островом в 1192-1489 гг.). Помимо опунции во времена правления этой династии на Кипр были завезены также локва и финиковая пальма.
Климат острова идеально подходит для этих растений, предпочитающих засушливую погоду. Кипрский кактус может достигать 3-4 метров в высоту, хотя встречаются и 5-метровые экспонаты.
Время созревания урожая — с июля по декабрь. Плоды собираются древнейшим способом — руками (в перчатках): ничего более оригинального пока не придумано.
Опунция без проблем переносит жару и не требует много воды для полива. По данным министерства сельского хозяйства Республики Кипр, объемы выращивания папуцосико растут с каждым годом:
- 2012 год — под кактусы было отдано 169 гектаров фермерских земель
- 2013 год — 252 гектара
- 2014 год — 403 гектара
- 2015 год — 614 гектаров
- 2016 год — 823 гектаров
- 2017 год — 915 гектаров
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
