В Смоленской области теперь делают настоящие греческие сыры. Небольшое производство под Вязьмой открыл афинянин Христос Кесидис. На фабрике производят и знаменитый халлуми — самый популярный сыр Кипра. Здесь, сообщает телеканал «Вместе-РФ», в него добавляют оливки, вяленые томаты и перец.
Христос Кесидис открыл фабрику три года назад. Тогда в регион приезжали греческие специалисты — помогали запускать производство и следили за соблюдением технологий. Христос обеспечивает работой несколько десятков сельчан. А недавно предприниматель запустил еще и производство керамической посуды — в ней продают йогурт.
Кесидис родился и вырос в Афинах, а в Россию прилетел учиться в столичный институт физкультуры — хотел стать тренером по боксу. В Греции по специальности устроиться не удалось. Христос вернулся в Москву, занимался торговлей, а в итоге осел в деревне Юшково, где купил разрушенное здание и открыл производство.
— Здесь был местный Акрополь, одни развалины, — улыбается Кесидис.
Чтобы достичь результата, приходилось работать с утра до вечера, вспоминает Христос. Зато теперь его сыры покупают московские рестораны и крупные магазины. Афинянин говорит, что с радостью бы расширил производство, вот только квалицированных кадров не хватает.
Подробности — в репортаже телеканала «Вместе-РФ»
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
