По данным Eurostat, в 2022 году типичный житель Республики Кипр выбрасывал 294 килограмма несъеденной еды, неиспользованных продуктов питания и овощных очистков в год. Это самый высокий показатель среди стран Евросоюза. Обычный европеец выбрасывал намного меньше (132 кг).
- 29 сентября в мире отмечают Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах.
Как распределяются пищевые и продуктовые отходы на Кипре (и в ЕС)
Из расчета на каждого жителя
- Несъеденная еда и продукты (в домашних условиях) — 77 кг в год (72 кг)
- Отходы во время промышленного приготовления еды, продуктов и напитков (очистки и т.д.) — 72 кг (25 кг)
- Продукты первичного сектора производства (сельское хозяйство, рыболовство и т.д.) — 52 кг (10 кг)
- Торговля и сети доставки продуктов — 60 кг (11 кг)
- Рестораны, бары, кафе, обслуживание банкетов — 33 кг (15 кг)
В Евросоюзе действует программа сокращения объемов потребления продуктов питания и переработки пищевых отходов EU Life. Ее цель — уменьшить к 2030 году объемы муниципального мусора, основную часть которого составляют отходы домохозяйств.
На Кипре есть несколько схем переработки органических расходов и сортировки пищевого мусора. Однако этого, по данным Eurostat, недостаточно. Нужны более активные информационные программы, которые помогут радикально изменить привычки и менталитет киприотов в отношении излишков еды.
Как можно сократить объемы выбрасываемых пищевых отходов?
1) Покупайте меньше продуктов, если семья их не съедает.
К примеру, вместо 1 кг мяса можно купить 700 граммов.
2) Планируйте меню заранее, покупая точное количество продуктов для ее приготовления.
Если в рецепте блюда указаны маленькие луковица, морковь или болгарский перец, то не стоит покупать большие. Потому что о половинках сырых овощей часто забывают, и они отправляются в мусорный бак.
3) Проверяйте срок годности продуктов при их покупке.
4) Не покупайте продукты по выгодным акциям (или покупайте меньше), если у вас нет времени их съесть или приготовить из них блюда в ближайшем будущем.
5) Храните продукты правильно.
Найдите информацию о правилах хранения тех или иных продуктов: на нижней или верхней полке холодильника, в закрытом стеклянном контейнере, в темном прохладном месте, в закрытом или открытом виде и т.д.
6) Сохраняйте недоеденные блюда, чтобы использовать их для приготовления других блюд.
Оставшийся кусок стейка можно отправить в суп на следующий день или в мясной салат, предварительно слегка обжарив на гриле.
7) Периодически проверяйте срок хранения продуктов и используйте в первую очередь те, срок хранения которых подходит к концу.
8) Заказывайте в ресторанах небольшие порции, а большие делите на всех. Забирайте с собой домой недоеденные блюда.
9) Делайте компост из органических отходов (кочерыжек капусты, кожуры банана, скорлупы яиц, заварки листового чая и др.) для удобрения сада/огорода.
Фото: freepik
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
Информационный канал «Европы-Кипр» — Kiprogram в Телеграме
