Кипрский журнал TimeOut объявил список номинантов на победу в ежегодном рейтинге лучших заведений общественного питания Time Out Eating Awards 2017. Награда журнала считается одной из самых престижных в сфере гастрономии на острове Афродиты. В списке номинантов 2017 года — 74 участника в 10 категориях. Вашему вниманию — восемь таверн, из которых будет выбрана самая-самая.
MAMA TO BASANO
Таверна существует уже 65 лет. Это семейный бизнес. Сейчас ею управляет третье поколение владельцев. Секреты изготовления традиционных кипрских блюд передавались от дедов отцам, от отцов — внукам. Здесь подают традиционное кипрское мезе, но формируют его с учетом наличия сезонных овощей, фруктов, грибов и трав. Возможно, вам повезет, и во время вашего визита в меню будут улитки, приготовленные по традиционному кипрскому рецепту. Тушеное мясо здесь очень мягкое, так как оно долго томится в печи. Если у вас есть дети, позвоните в таверну заранее и закажите столик на веранде рядом с детской площадкой.
Деревня Айос Теодорос (Ларнака)
Часы работы: понедельник-суббота — с 19:00 до 22:00, воскресенье — с 12:00 до 15:30
Тел. 24-323022
Страница в Facebook — TavernaMamaToBasano
TO KOULTOURIARIKO
Атмосфера приятная, декор — традиционный для кипрского деревенского дома. Таверна специализируется на блюдах, приготовленных на гриле, и самых разнообразных овощах по сезону. Попробуйте сувлаки, свинину в винном соусе, шефталью или мясные шарики с корицей. В меню бывают улитки. Вкусные закуски. Если вам повезет, вас угостят ароматной халвой. Цены разумные. Летом лучше заказать место на веранде (она небольшая, и поэтому свободные места там бывают редко).
Деревня Мосфилоти (р-н Никосии)
Тел. 99-625695
Страница в Facebook — To Koultouriariko
MOUSIKOS
Хотите отведать мезе под сенью маракуйи в живописном дворике с ветряной мельницей? Тогда вам следует посетить таверну Mousikos, расположившуюся в отреставрированном здании с арками, построенном в 30-х годах XX века. Одним из самых известных блюд заведения является легендарный тушеный кролик с густой подливкой. Практически все гости таверны хвалят сыр халлуми и клефтико, приготовленное в дровяной печи. Шеф-повар Йоргос Папамихаил постоянно вносит в меню изменения в зависимости от времени года. К примеру, если на Кипре наступает сезон грибов или цуккини, то их обязательно предложат посетителям. Если хочется местной экзотики, то закажите улиток.
Деревня Сотира, ул. Кириаку Маци, 6
Часы работы: с 18:30 до 23:30 (закрыта по воскресеньям)
Тел. 23-828833
Страница в Facebook — MOUSIKOS TAVERN
ODOFRAGMA
Владельцы переделали старый гараж в таверну и сумели создать атмосферу кипрского гостеприимства, которым славятся заведения в небольших деревушках. Убранство простое — скатерти в синюю клетку, деревянные стулья с плетеными из виноградной лозы сиденьями, мощеный камнем двор и служащая ориентиром гигантская сосна. Таверна специализируется на мясных блюдах, приготовленных на гриле или запеченных в глиняной посуде. Здесь не экономят на порциях: блюдом из разных видов мяса (platter) за 17 евро, рассчитанном на двоих, смогут наесться трое. Звоните заранее, так как свободных мест может не оказаться.
Никосия, Айос Дометиос, Айос Павлос
Ул. Андреа Кариу
Тел. 99-657270
Часы работы: с 19:00 до 00:00 (закрыта по воскресеньям)
Страница в Facebook — OdofragmaTavern
TO PATRIKON
Таверна с креативной кухней, в основе которой — многовековые кипрские традиции в приготовлении блюд. Кириакос, Ставрос и Эванфия превратили часть своего деревенского дома в таверну. Аутентичное место, которое славится гостеприимством хозяев и разумными ценами. Шеф-повар специализируется на приготовлении сувлаки и всех видов мяса на гриле. Из разряда креативных блюд можно попробовать карамелизированный лук с копченой свиной грудинкой, цветную капусту с тахини или банан, запеченный с медом и кунжутом.
Деревня Терсефану, ул. Дионисиу Солому
Тел. 24-424831
Часы работы: четверг, пятница и суббота — с 19:30 до 00:00, воскресенье — с 13:00 до 15:30 и с 19:30 до 23:00
Страница в Facebook — Tavern To Patrikon
TO SPILAIO
Традиционная таверна, интерьер в бело-оливковой гамме. Можно заказать как мезе (17 евро на человека), так и отдельные блюда кипрской кухни. В меню — улитки в томатном соусе с тмином, бекон на гриле, маринованный в сиропе рожкового дерева, цуккини с яйцами и, конечно же, хит продаж — говяжья печень. Не забудьте попробовать пирог галактобуреко (слои легкого тонкого теста, ванильная начинка плюс молочный сироп с кислинкой). Свое название — To Spilaio (в переводе с греческого «пещера») — таверна получила в честь уникальной пещерной церкви Панайя Хрисоспилиотисса, расположенной поблизости. По пятницам и субботам — рембетико в живом исполнении.
Никосия, Дефтера
Ул. Анастаси Левенти, 2А
Часы работы: с 11:00 до 16:00 и с 17:00 до 23:00
Тел. 22-622024
Страница в Facebook — tospilaio
TAMPLIOS
Таверной, основанной более 20 лет назад, владеет семья Папаиоанну. В традиционных кипрских печах на заднем дворе томится баранина. Таверна славится клефтико, которое тает во рту. Владельцы собственными силами готовят сыр халлуми и йогурт для своего заведения.
Деревня Афиену (Ларнака)
Ул. архиепископа Макариоса, 9
Часы работы: с 19:00 до 2:30
Тел. 24-522326
Страница в Facebook — Tamblios
TTAPPIS
Семейная таверна, существующая более 30 лет. Славится мясным мезе, которое называют бесконечным. Сначала подают теплый хлеб с закусками, затем овощи и грибы, запеченные на гриле, потом луканику с сыром халлуми, баранину, свинину, запеченного в глиняном горшке с картофелем кролика, шефталью, сочное клефтико, кебаб и куриное филе на гриле. На десерт — медовая бурекья.
Паралимни, ул. Стадиу, 92
Часы работы: круглосуточно
Тел. 23-821959
Страница в Facebook — Ttappis Tavern
