По данным министерства культуры Республики Кипр, вино «Коммандария» стало официальным кандидатом на включение в международный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Окончательное решение будет принято в 2025 году.
А вы знали?
- Кипр включен в «Книгу рекордов Гиннесса» как страна, где производят самое древнее вино, название которого сохранилось до наших дней. Речь о «Коммандарии».
- Звездным часом кипрского вина стал «Пир пяти королей», состоявшийся в 1363 году в Лондоне. Во время пира «Коммандарией» угощали монархов пяти европейских государств.
- Согласно преданию, Ричард Львиное Сердце называл «Коммандарию» «вином королей и королем вин». Это вино было единственным на свадебном пиру Ричарда и Беренгарии Наваррской в Лимассоле.
- Грозди винограда сортов «Мавро» и/или «Ксинистери», из которых делают «Коммандарию», на две недели оставляют под солнцем, чтобы усилились его аромат и вкусовые качества. Поэтому это вино называют заизюмленным.
- В процессе производства из 5 кг винограда получается литр вина. Его выдерживают в дубовых бочках около двух лет.
- Как шампанским может называться лишь вино, произведенное во французской провинции Шампань (всё остальное — лишь шипучие вина), так и «Коммандарией» может называться только то вино, которое произведено из винограда, вызревающего лишь в 14 деревнях в предгорьях Троодоса (зона выпуска вина с защищенным географическим наименованием).
Статьи по теме
«80 виноделен Кипра производят почти 10 млн литров вина в год. Большую его часть выпивают местные жители»
«25 вин получили золотые медали на всекипрском конкурсе 2024 года»
«На Кипре производят оранжевые вина. хотите попробовать вино цвета апельсина без добавления апельсина?»
«Клефтико включено в национальный список нематериального наследия ЮНЕСКО»
Фото: Cyprus National Commission for UNESCO
!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram
Информационный канал «Европы-Кипр» — Kiprogram в Телеграме
