Пейте «самое мирное в мире пиво» ради мира на Кипре!

Многие вещи предлагались в качестве катализаторов решения кипрской проблемы — от Евросоюза до нефти и газа. Зачастую с противоположным эффектом, полагает The Cyprus Mail. Новая надежда — пиво. Оно называется Hoppy Wheat Ale и сварено в Германии в рамках инновационного проекта Drink for Peace с участием представителей двух общин острова — греко- и турко-киприотов.

Инициатива Drink for Peace объединяет пивоваров в разделенных странах, создавая то, что они называют «самым мирным пивом в мире». Базирующаяся в Берлине группа из шести энтузиастов успешно проявила себя в Боснии и Герцеговине, а также Израиле с Палестиной, прежде чем нацелиться на Кипр.

— Целью нашей первой поездки [на Кипр год назад] было знакомство с владельцами небольших пивоварен, — сообщает сайт проекта Drink for Peace. — Костас [Сиахинян] встретил нас в своем баре [Brewfellas]. Он произвел впечатление и организовал встречу с братьями Оркуном и Огузом [Джананоглу, владеющими магазином здорового питания O-Live]. Через полгода мы вновь встретились в Никосии и разработали рецепт нашего пива.

Пиво Hoppy Wheat Ale уже можно купить в магазине O-Live в северной части Никосии и на сайте проекта Drink for Peace, а через несколько месяцев оно будет продаваться в Доме сотрудничества в буферной зоне, который будет получать половину прибыли.

— Это нетипичный для кипрского рынка светлый эль. Мы хотели придать ему средиземноморские ноты лимонной цедры, — говорит 32-летний Костас о рецепте «пива мира».

Этого, уточняет портал Profibeer, пивовары достигли благодаря подбору хмеля, солода и дрожжей. А четвертым ингредиентом, как говорят организаторы проекта Drink for Peace, стала толерантность. Получилось пиво с фруктовыми нотами и оттенками рислинга, которые придал хмель Halllertauer Blanc.

Инициатор проекта Drink for Peace Самир Кадунич рассказывает, что продано уже 1500 бутылок нового пива. Прибыли пока нет, но главная цель проекта — не выгода:

— Мы занимаемся этим помимо нашей основной работы. Мы выбрали пивоварение потому, что пивовары обычно очень открытые люди. Ребята с Кипра уже знали друг друга. Мы хотели показать позитивный пример людей, которые готовы работать вместе, несмотря на разделяющие их границы.

Штрихи

  • В Боснии три пивовара — серб Игор, хорват Владо и босняк Омер — разработали рецепт индиа пейл-лагера, половина прибыли от продаж которого отправляется в Mostar Rock School — музыкальную школу, где вместе учатся дети разных национальностей.
  • В Израиле и Палестине результатом сотрудничества стал хеллес с ароматом хмеля Tettnanger. Поскольку обстановка не способствует открытому сотрудничеству, проект не раскрывает, кто именно принял участие в нем, чтобы не оказывать негативного влияния на их бизнес.

Фото — страница Drink for Peace в социальной сети Facebook

!!! — Подписывайтесь на страницы «Европы-Кипр» в Facebook, Instagram, Twitter, ВКонтакте и на канал в Telegram